На улице уже по-настоящему чувствуется осень и в это время я наслаждаюсь выпечкой с тыквой. Сегодня хочу с вами поделиться рецептом тыквенного кекса. И уверяю вас, это лучший тыквенный кекс, который вы когда-либо пробовали...

Вкусный, в меру сладкий тыквенный кекс по простому и доступному рецепту. Уверена он понравится даже тем кто не любит тыкву. Тыкву нарежьте небольшими кусочками и проварите в небольшом количестве воды. Также кусочки тыквы можно запечь в духовке до мягкости при 200 градусах, прикрыв фольгой. Готовые кусочки тыквы измельчите блендером в пюре. Для приготовления теста взбейте при помощи миксера яйца с сахаром, щепоткой соли и ванильным сахаром в пышную массу. Масса должна хорошо увеличиться в объеме и побелеть...