Пралине изобрели во Франции в 1730-х годах. Традиционно пралине готовят из миндаля, однако сегодня используют различные орехи, включая фундук или грецкие орехи. Кондитеры и мастера-шоколатье широко применяют пралине в рецептах приготовления самых разных кондитерских изделий...

Огромнейший привет! Речь пойдет про Пралине и как его приготовить. Поступило достаточное количество комментариев под тортом "Успех", мол в составе пралине есть, а как его сделать и что это за "Зверь" нет))) Для начала расскажу как его приготовить, а в конце будет вывод, и мое личное мнение относительно данного продукта. Ингредиенты для него нужны самые простые: Орехи могут быть любые, я использовал чистую фундучную пасту, поэтому рассказываю о ней. Орехи необходимо обжарить на сухой сковороде и очистить от отваливающейся шелухи...