Всем доброго дня! Я очень люблю запеканки, нам их в детстве очень часто готовила Мама. Когда-то тыква не была такой сладкой как сейчас, но Мама нам всегда её умудрялась приготовить так вкусно, что мы ее съедали с большим удовольствием и ждали с нетерпением новых блюд приготовленных с тыквой. Сегодня приготовим запеканку с тыквой, яблоками и творогом - нежнейшее лакомство родом из детства. Сначала подготовим яблоки и тыкву. Яблоки моем, очищаем от кожуры, вырезаем сердцевину и нарезаем тонкими пластинками...

Ингредиенты: Тыква-1 кг; Творог-500 гр; Манка-100 гр; Яблоки- 5 шт; Яйца-2 шт; Сухари-2 ст.л.; Сахар-5 ст.л.; Ванилин-1ч.л; Корица-1ст.л.; Лимонный сок-по вкусу; Сливочное масло-по вкусу. Приступим к приготовлению: С тыквы снимаем кожуру, режем на кубики и варим. Когда она почти готова сливаем воду и блендером взбиваем до однородной массы. Затем добавляем манку и даем ей разбухнут 15 минут . Теперь добавляем яйцо и сухари и хорошо перемешиваем. Нарезаем яблоки на дольки. Сбрызгиваем их лимонным соком что бы они не потемнели...