Кулебяка - какое слово смешное: похоже на "каляка - маляка")))). Кто не знает, что такое кулебяка, читаем: Кулебя́ка (Кулебяк) — один из видов закрытого пирога со сложной начинкой, традиционное русское блюдо. Готовим традиционное русское блюдо с начинкой из капусты. Нам понадобится: Из данного набора продуктов получается 2 пирога. Для теста: Мука - 3 стакана Сухие дрожжи - 2,5 ч.л. Молоко - 0,5 стакана Вода - 0,5 стакана Яйцо - 1 шт Соль - 1 ч.л. Сахар - 1 ч...

Сегодня поговорим о " Кулебяке". Само слово «кулебяка» произошло от древнего глагола «кулебячить» – перемешивать что-то руками. Поэтому тесто для неё должно быть правильно замешено вручную и тщательно раскатано. Из-за большого количества начинки, закрывать пирог следует аккуратно: ни в коем случае нельзя слишком сильно натягивать тесто, чтобы не нарушить его структуру и не порвать. На все времена кулебяка была и остаётся уникальным изделием. В зависимости от типа теста и начинки, она может быть как закуской, так и основным блюдом...