Если вы любите свежие творожные сыры так же как и я, то рекомендую простой рецепт домашней рикотты без хлопот. Совершенно не сложно и очень быстро у вас на кухне появится нежная творожная рикотта, а домашние будут ахать и называть вас «хозяюшкой»)) В качестве совета: не рекомендую заменять лимонный сок уксусом. Пробовала и так, и так — но лимонный сок придаёт рикотте нежность, а столовый уксус огрубляет творожные хлопья, рикотта получается слишком зернистой. Продукты для домашней рикотты: · 250...

Рикотта — один из древнейших типов мягкого сыра на основе молока, появившийся задолго до привычных всем твердых сортов. Хотя по вкусу рикотта чем-то напоминает творог, более плотная структура позволяет использовать ее в приготовлении различных блюд — и даже запекать. В частности, рикотта используется в качестве основного ингредиента чизкейка и прочих десертов (при этом количество используемого в рецепте сахара может превышать количество рикотты). Ниже в материале мы расскажем о том, что можно приготовить из рикотты на правильном питании...