ИНГРЕДИЕНТЫ: Ржаной хлеб для тостов, с отрубями - 4 ломтика Филе слабосоленой семги или форели - 100 г Творожная паста, или крем без добавок, или рикотта - 125 г Карри -1/4 ч. л. Тимьян свежий - 1 веточка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Отрежьте 4 ломтика рыбы и оставьте для украшения...

Соус на основе сметаны и сливочного сыра с насыщенным вкусом лосося и пикантным зелёным луком. Рыба весьма жирная, как и сливочный сыр. Поэтому мы сделаем этот крем более лёгким и чистым, добавив лимонного сока, свежих трав и лёгкой сметаны. А чайная ложка каперсов откроет ещё один слой кислых вкусов. Вы можете добавить небольшое количество майонеза, если предпочитаете насыщенный и жирный соус. Но в таком случае рекомендуется использовать сыр с более творожным уклоном. Изначально в рецепте предполагается добавление сыра филадельфия, но рикотта тоже будет уместна...