Сегодня предлагаю испечь многим знакомое из детства творожное печенье «Ушки». Мягкое, нежное, вкусное, совсем не сложное в приготовлении. При желании в тесто можно добавить немного корицы, а сверху присыпать измельчёнными орехами. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: К творогу добавляем мягкое сливочное масло, желтки, сахар, щепотку соли и ванилин или ванильный экстракт. Ложкой перетираем все ингредиенты вместе. Теперь в тесто высыпаем 1 ч.л. разрыхлителя и 280 г просеянной муки. Замешиваем мягкое творожное тесто...

На 1 противень нам понадобится: - творог мягкий в пачке 180 гр. - масло сливочное 180 гр. - мука 2 стакана (около 300 гр) - сода 1/2 ч.ложки или 7 гр. - ванилин 1 пакетик по желанию - сахар около 150 гр. Готовим: Масло и творог должны быть комнатной температуры. Всыпаем в миску муку, режем мелко масло, добавляем соду и ванилин. Перетираем руками муку с маслом до состояния крошки. Добавляем творог. Желательно брать более однородной структуры, без крупинок. Замешиваем тесто, скатываем в колобок...