Зерненый творог в сливках занимает промежуточное место между твердым сыром и обычным творогом. Он отличается от своих аналогов и по вкусу, и по свойствам. ⚪️ Согласно ГОСТу: это рассыпчатый молочный продукт, произведенный из творожного зерна с добавлением сливок и поваренной соли. ⚪️ Производство должно осуществляться без термической обработки готового продукта, добавления стабилизаторов и консервантов. В чем главные отличия от творога, который принято называть «обычным»? 1️⃣ Консистенция. Рассыпчатая...

Мое Вкусное лакомство-это зерненый творожок на сливках. Я готовлю его дома без консервантов и загустителей из самого обычного магазинного кефира и капсулы аптечного хлорида кальция. В нем гораздо больше кальция, чем в магазинном творожке, и я точно уверена в его пользе. В приготовлении Зерненого творога есть один маленький секрет, без соблюдения которого он не получится. Ингредиенты Приступим к приготовлению. Берем кастрюлю, ополаскиваем водой и наливаем в нее кефир. Добавляем в кефир сок лимона и подогреваем до 36 градусов (до слегка теплого состояния)...

Зерненый творог / сыр котедж (cottage) "СЫРЫ Ольги Елис"еевой" Ингредиенты: 10 л цельного молока (или обезжиренного)