Творог — традиционный русский продукт, получаемый из сквашенного молока. В зависимости от жирности он может иметь цвет от белого до кремового, допустимо наличие кислинки. Классический творог обычно рассыпчатый, его принято употреблять со сметаной на завтрак или просто по настроению. И, конечно, существует немало рецептов приготовления блюд из творога. Понимая огромную любовь населения к творогу, производители стали отходить от традиционного рецепта, внеся разнообразие в продукт. Появились новые понятия: зернёный творог, мягкий и просто зернистый...

Зерненый творог в сливках занимает промежуточное место между твердым сыром и обычным творогом. Он отличается от своих аналогов и по вкусу, и по свойствам. ⚪️ Согласно ГОСТу: это рассыпчатый молочный продукт, произведенный из творожного зерна с добавлением сливок и поваренной соли. ⚪️ Производство должно осуществляться без термической обработки готового продукта, добавления стабилизаторов и консервантов. В чем главные отличия от творога, который принято называть «обычным»? 1️⃣ Консистенция. Рассыпчатая...