Домашний сыр из творога и молока. Никаких яиц и сметаны, только самые простые ингредиенты. У вас на этот рецепт уйдет максимум 20 минут времени. Сыр получается твёрдый и эластичный, ему не нужно созревать. Такой сыр подойдёт на бутерброд. Для приготовления нам понадобится: В кастрюлю выливаем молоко и кладём творог. Ставим на огонь и нагреваем. Сначала творог полностью растворится и консистенция будет как жидкая сметана, далее будет выделяться сыворотка и створаживаться хлопья нашего будущего сыра...

Я вчера писал про резкий рост на сливочное масло и сыр на основе личных наблюдений. Сегодня решил проверить свои ощущения с опорой на официальные данные Росстата. И да, там тоже наблюдается аномальный рост цен, особенно на масло и особенно за последние месяцы: Но кроме этого мое внимание привлекло два факта. Первый: почему масло растет в цене быстрее, чем сыр? И второй: почему это вдруг масло стало стоить дороже, чем сыр? Начну разбираться со второго. Вообще-то, масло всегда стоило дешевле сыра по причине более простой технологии изготовления...