Как-то раз в интернете попался забавный американский ролик про фальсификацию продуктов и как проверить их натуральность. В ролики была нарезка про творог, если на него капнуть йодом, то натуральный продукт цвет не изменит, а фальсификат посинеет, почернеет. Будет реакция йода с крахмалом (а часто крахмалом бодяжат продукты, даже мед), и крахмал от йода начинает в реакции синеть. Ну я в 23,00 давай проводить эксперимент, благо йода в моем доме хватает, я его в огороде использую. Ага, вечно меня ближе к полуночи тянет на опыты...

Этим простым приемам меня научила моя мама (насмотрелась телевизор ☺️). И вы знаете, приемы действительно рабочие👍. Теперь и я, если не уверена в производителе, проверяю таким образом творог на качество. Что можно добавить в творог, чтобы его себестоимость была ниже? Конечно же, крахмал и растительные жиры (в нашем случае это скорее всего пальмовое масло). Чтобы было понятнее, буду проверять два образца творога: из домашнего коровьего молока (этот творог я сделала сама); и для сравнения купила в магазине пачку творога с очень "ужасным" составом ингредиентов...