Мягкий и нежный Творог из топленого молока кремового цвета придется по вкусу многим. Но предварительно делаем топленое молоко в духовке сами. Если желания или времени нет, то используем покупное топленое молоко...

Рецепт наипростейший, справится даже начинающая хозяйка. А в результате получается нежный кремовый творог с карамельным вкусом. Дети от него «пищат», теперь мне не приходится их уговаривать съесть творог на завтрак. Даже не знаю, почему я не слышала про этот рецепт раньше… Продукты для топлёного творога: · 2 л топлёного молока; · 250 г сметаны любой жирности. Как я готовлю нежный творог из топлёного молока: 1. Вливаю топлёное молоко в кастрюлю с высокими стенками. Ставлю на средний по интенсивности огонь и нагреваю до температуры 38-39°С (как для дрожжевой опары)...

Начинаем готовиться к Светлому празднику Пасхи. Два дня назад истопила печку и поставила литров 15 молока томиться. Спустя несколько часов получилось вот такое топленое молоко. Следующий этап- заквасить в теплом месте и получившуюся простоквашу сварить на водяной бане на медленном огне. В результате всех манипуляций получим творог из топленого молока. Цвет продукта-бежевый, вкус изумительный. Творожную массу ставим под пресс, чтобы удалить лишнюю жидкость,а затем, разделив на части, отправляю в морозильную камеру...