Второе название этого продукта - пластовой творог. Но мне оно кажется хитростью производителей, с целью скрыть от покупателей, или конкурентов, сути рецепта.
Такой простой рецепт освоен мной сравнительно недавно...
Если вы любите именно такой творог, то его легко приготовить в домашних условиях.
Молоко (у меня домашнее, но можно делать с любого со сроком хранения не более 5 дней) нагреваем до 36 градусов, вносим фермент по инструкции...