Знаете, какими способами в домашних условиях можно получить творог из покупного пастеризованного молока? Подчёркиваю, что именно из пастеризованного, а не из ультрастерилизованного, "долгоиграющего" молока. Рассказываю о трёх способах и их вариациях, которые я испробовала для этой цели на практике, осваивая несколько лет назад азы домашнего приготовления... сыра в городской квартире (очень увлекательная тема!). Все знают, что слово "творог" в современном русском языке означает нежидкий кисломолочный...

Готовите творог сами? А если нет, то почему? Это совсем просто, и, кстати, может быть выгоднее, чем покупать уже готовый. Вам понадобится Инструкция 1. Берем любое пастеризованное молоко с коротким сроком годности. Ультрапастеризованное и стерилизованное не подходят. Оставляем молоко на пару дней при комнатной температуре. Лучше оставить скисать молоко в закрытой упаковке - так в него не попадут неправильные микроорганизмы, которые могут все испортить. 2. Через пару дней выливаем скисшее молоко в чашу мультварки или кастрюлю...