Хочу поделиться с вами своей недавней замечательной находкой. Это отличный рецепт творога, на приготовление которого вам потребуются сутки. И не переживайте, в течение указанного времени вам нужно будет только три раза проявить активность. Вмешать закваску, нагреть творожный сгусток и откинуть готовый творог на сито! Всем сырникам сырники. Лучшие рецепты, необычные и старинные. Понимаю, что для многих я не открою никаких «америк» но так же осознаю, что еще большее количество читателей могу сподвигнуть таки на приготовление домашнего творога из обычного и, о ужос - магазинного молока...

Сегодня буду готовить творог. Из всех рецептов, что я пробовала, этот единственный записан в книгу. Предлагаю сделать творог из молока и сметаны в мультиварке. О том, как правильно приготовить творог и в каких пропорциях беру продукты: Можно и без мультиварки, но тогда надо иметь термометр для измерения температуры жидкости. Нежный творог получается без кипячения. Доводим до 80-85 градусов и оставляем смесь минут на 10-15. На что обращаю внимание? Чтобы начала отделяться сыворотка. В этот момент отключаю нагрев и оставляю жидкость минут на 20-30...