Как я писала в своей статье про завтраки , творог один из моих любимых завтраков. Но покупной творог очень редко отвечает всем параметрам. То кислый, то резиновый, то вообще очень странный по консистенции , да ещё и с горчинкой. Я решила творог делать сама, правда из магазинного сырья, дабы своего хозяйства не имею. Сначала я делала творог "вареный". Но мне не нравился ни вкус, ни консистенция. Потом я попробовала сделать творог из замороженного кефира. Рецепт подсказала мама. Скажу одно, попробовав один раз этот рецепт, за другие браться уже не захочется...

Дорогие читатели,вы наверное согласитесь,что творог самый востребованный кисломолочный продукт.Все мы знаем,что творог очень полезен.Он является прекрасным источником белков,витаминов группы В и здоровых жиров,а также различных минералов-кальция,магния,калия,фосфора,цинка и селения,каждый из которых необходим для нормального функционирования организма. На Руси творог получали из обычного скисшего молока-простокваши.Ее ставили в глиняном горшке в печь на несколько часов,а потом вынимали и переливали в полотняный мешок,чтобы отцедить сыворотку...