Здравствуйте, дорогие читатели. Рецептов приготовления сыра множество. Среди вас есть настоящие сыровары, которые готовят сыр со специальными ферментами и заквасками. Очень уважаю, но сама готовлю по простым рецептам с минимальными затратами денежных и моральных средств. Был период когда мне очень хотелось научиться делать настоящий сыр, но потом решила, что своей коровы у меня нет, а ради 3 литров молока не стоит заморачиваться. И стала готовить домашний сыр, подобрав для себя несколько простых рецептов, по которым сыр можно приготовить за 15-20 минут...

Нет ничего проще, чем в домашних условиях сделать сыр из молока. Ингредиентов используется очень мало, а сыр получается вкусным и питательным. Ингредиенты рецепта: Как делать сыр из молока по простому рецепту в домашних условиях Предпочтительно выбирать свежее молоко, не магазинное. Если на выходе нам нужен диетический продукт, с молока предварительно снимаем сливки. Даем молоку отстояться одни сутки. Спустя указанное время появится заметная граница между жирными сливками и молоком. Берем удобную ложку (можно взять для соусов) и снимаем «вершки»...