Жареное тесто в сахарной пудре, которое хрустит и тает во рту, и всё это одновременно. Именно такие воспоминания у меня сохранились об этом лакомстве. Жарила его моя бабушка огромными тазами (да-да, именно тазами), а потом раздавала всем, кто к ней заходил в гости. А я, естественно, любила ходить к бабушке в гости😅😜 Да, знаю, это МЕГАкалорийно, но так вкусно😋 Так что иногда побаловать себя такой вкусняшкой можно и нужно😉😀 Рецепт бабушкиного хвороста, к сожалению, я уже не могу узнать. Но точно помню секретный ингредиент - водка...

Чаще встречаются рецепты этой выпечки на кефире, но мало кто решается его изменить и добавить другой кисломолочный продукт. Название у этой сладости разное: Хворост, Пышки, Вергуны или Кребли. Какое название привычнее вам? В любом случае не название делает тесто вкусным, а его пропорции и набор продуктов, а также несколько секретов в замешивании теста. Если и делать Хворост или Кребли, то только так. Тесто сразу после обжарки получается мягкое, сверху хрустящее и мало сладкое (поэтому и посыпаем...