Говорить про Ташкент или Узбекистан в целом, и не упомянуть плов – ничего не рассказать об узбекской кухне. А кухня – это важнейший аспект традиционного уклада, исторически сложившиеся правила приготовления пищи, исходя из различных условий, таких как климат, наличие тех или иных ингредиентов и их вкусовых качеств. Плов и его значение Плов в Узбекистане издревле занимает особое значение – с ним отмечают появление ребёнка в доме, это обязательное блюдо на свадьбах и прочих праздниках, с ним же и провожают в последний путь стариков...
• Плов – главное блюдо узбекской кухни. Рецептов приготовления плова очень много - его готовят с различными видами мяса и птицы, с рыбой и другими морепродуктами, с овощами и грибами (вегетарианский плов), с фруктами и ягодами (сладкий плов)...