Что такое тузлук? Под этим, чуждым для русского уха словом, по сути, скрывается обычный рассол, который используют при засолке рыбы и сала. В принципе, можно было бы на этом и закончить статью, но я немного углублюсь в тему...

Про селедку. Вот купишь иногда сельдь в магазине, пока идешь до дома, ну или едешь, думаешь о ней, как её сердечную приготовить? Можно просто филе сделать с маринованным лучком, можно салат картофельный соорудить, или в соусе горчичном подержать денек, а потом с хлебушком бородинским. Вот принесешь значит, выложишь её на разделочную доску и понимаешь, что ничего из того, о чем ты думала не выйдет, потому что перед тобой не селедочка пряного посола, а черт его знает что, годное в лучшем случае на форшмак...