Хочу поделиться рецептом вкусного посола горбуши. Подтаявшую горбушу режим на стейки. Шириной от 2 до 6 сантиметров Укладываем слоями в тару. У меня по весу рыбы вышло 1килограмм 156грам . На каждые 100 грамм рыбы нам потребуется 10 грамм соли и 5 грамм сахара . Ещё добавляем пол чайной или чайную ложку свежемолотого перца У меня ведёрко было 3х литровое, поэтому я добавила чайную ложку...

Это первая статья про засолку рыбы, скоро выйдут еще несколько на эту тему, подписывайтесь и просматривайте обновления 🐋 Кто не любит слабосоленую красную рыбку, я таких людей не встречала, помимо превосходных вкусовых качеств красная рыба является отличным источником полезнейших для нашего организма микроэлементов, витаминов и жиров. Под привычное нам всем понятие "красная рыба" попадают все рыбы семейства лососевых, начиная от обожаемой всеми Семги до практически не известной, но от этого не менее вкусной Кунджи...