Рецепт тушеной брокколи Ингредиенты: — Брокколи — 500 г — Лук репчатый — 1 шт. — Морковь — 1 шт. — Чеснок — 2-3 зубчика — Оливковое или растительное масло — 2 ст. ложки — Сливки (10-20%) или сметана — 150 мл (по желанию) — Соевый соус — 1-2 ст. ложки (по вкусу) — Вода или овощной бульон — 100 мл — Соль — по вкусу — Черный молотый перец — по вкусу — Свежая зелень (петрушка, укроп) — для подачи Инструкция: 1. Подготовка ингредиентов: — Разберите брокколи на соцветия, промойте под проточной водой. Если стебли толстые, их можно очистить и нарезать кружочками. — Лук мелко нарежьте. — Морковь натрите на крупной терке или нарежьте тонкими кружочками/соломкой...

Очистите лук и чеснок. Половину луковицы нарежьте мелкими кубиками. Другую половину — полукольцами. Зубчики чеснока раздавите плоской стороной ножа и мелко порубите. Вымойте и очистите картофель. Сладкий перец освободите от семян и перегородок, разрежьте на четвертинки и нашинкуйте соломкой. Капусту брокколи разделите на небольшие соцветия, удалив грубую часть стебля. Крупные соцветия разрежьте на 2–4 части. Разогрейте в глубокой скороде или сотейнике 2 ст. л. растительного масла. Добавьте в нее мелко нарезанный репчатый лук и обжаривайте на средне-сильном огне около 3 минут до золотистости...