Любите блюда из свинины и стараетесь приготовить так, чтобы минимизировать вред для здоровья? Попробуйте нежный эскалоп из свинины в духовке с овощами. Приготовить такой вкусный ужин можно даже для праздничного стола. Секреты кулинарного блюда: Ингредиенты на 6 персон: Секреты идеального вкусового баланса: Полезные хитрости: Структура мяса останется неповрежденной, если перед тем, как отбивать, вы положите кусочки под пакет или пищевую пленку. Эта хитрость гарантирует, что готовое блюдо будет сочным и в меру мягким...

Что понадобиться: Поехали готовить: Мясо можно купить, уже порезанными кусочками или взять целый кусок вырезки. Одно НО, мясо должно быть не размороженным, а свежим, это важно для приготовления эскалопов. Для начало помойте мясо и просушите его бумажными полотенцами. Если у вас целый кусок нарежьте его на порционные куски и отбейте толщиной 7-10 мм. Перчим мясо с двух сторон. НЕ солим!!! Займемся луком. Режем кольцами перекладываем в миску присыпаем солью и перцем и перетираем колечки чтоб они разъединились и быстрее промариновались...