2 фунта ссека (верхняя часть бедра) изрубить с небольшим куском жиру, при­бавить по вкусу перцу и соли. Отварить 1/2 стакана рису, слить на решето, обдать холодной водой и, когда вода стечет, прибавить к мясу. Взять кочан капусты, отделить каждый лист отдельно, обварить кипятком и, закрыв крышкой, дать постоять около 1/2 часа. Потом слить воду и завернуть в каждый лист ложку фаршу, перевязать листы ниткой. На сковороде растопить 1 ложку масла, сложить голубцы и, зарумянив их со всех  сторон, сложить в кастрюлю; полить 3 чашками бульона и тушить еще с  полчаса...

Люблю готовить из обычных продуктов вкусные и необычные блюда. Но еще больше люблю изменять традиционные блюда. Нет, я не пытаюсь сделать их вкуснее или лучше. Я таким образом пытаюсь разнообразить меню и не роюсь при этом в множестве кулинарных книг в поиске изысков. Именно так в моем арсенале и появился рецепт голубцов с картошкой. Попробовав один раз я практически перестала готовить готовить их традиционным способом. А все потому, что такое блюдо получается более сытным и с большим количеством разнообразных вкусов...