Не самое простое блюдо, потому что имеет достаточно много мышц. Они требуют более тщательной подготовки. Однако, именно эта часть баранины очень богата коллагеном, который несомненно очень полезен для наших суставов. Вам понадобится По хрящам разрезать мясо на кусочки – должны получиться небольшие медальоны. Каждый кусочек натереть смесью перцев и солью. Положить в кастрюлю и отправить в холодное место минимум на 12 часов. После холодильника достать мясо и отряхнуть лишние специи. Начните остальную подготовку: лук нарежьте средней толщины полукольцами...

По-сумасшедшедшему вкусная горячая закуска!  Все, кто пробовал, говорят, что это блаженство и восторг! Готовим языки Языки отварить заранее, очистить. Дальше их можно несколько дней спокойно хранить в холодильнике. 👌Чтобы кожица хорошо отходила от мяса, на последние полчаса варки я всыпаю немного пищевой соды. Варятся языки порядка 2х часов. Потом каждый язычок опускаю в холодную воду и быстро снимаю верхний слой. СОУС: Масло растопить в сотейнике, вмешать муку. Когда она станет золотистой, тонкой струйкой влить сливки...

Баранья рулька - это великолепное блюдо, которое сочетает в себе мягкость тушеного мяса и хрустящую корку, образующуюся при запекании. Пряные ароматы и нежный вкус делают этот рецепт идеальным для праздничного стола или особенного ужина. Время приготовления: 3-4 часа Сложность: Средняя Ингредиенты: Пошаговый рецепт: Описание вкуса: Запеченная тушеная баранья рулька поражает своим насыщенным и глубоким вкусом. Мясо, благодаря длительному тушению, становится настолько нежным, что буквально тает во рту, оставляя послевкусие насыщенного баранины с легким винным оттенком...