Мясо по-французски! Один из самых популярных и любимых рецептов из свинины!
Как приготовить правильный соус для мяса по-французски
Самое главное в рецепте мяса по-французски – соус. Большинство полагает, что это майонез, но это тот редкий случай, когда большинство ошибается, и жестоко
Любимое французами блюдо несложного приготовления. Мясо под белым соусом с овощами и грибами
Бланкет (Blanquette) – это классическое французское блюдо, представляющее собой тушеное мясо в белом соусе. Его название происходит от французского слова "blanc", что означает "белый". Первые упоминания о блюде в кулинарных книгах появились в XVIII веке, а окончательно оно оформилось в XIX. Что интересно, в 2006 году, по опросам населения Франции, бланкет был признан самым любимым блюдом. Традиционно для бланкета используется телятина, но теперь можно встретить рецепты с курицей, кроликом и индейкой...