Тушение в пиве - это метод приготовления пищи, который заключается в том, чтобы использовать пиво для тушения мяса или овощей. Этот метод был популярен в Европе в средние века, когда пиво было доступным и дешевым напитком. Тушение в пиве придает блюду особый вкус и аромат, а также делает его более сочным и нежным. И так! Ингредиенты: - 1 кг говядины, нарезанной на кусочки - 500 мл пива (любого светлого) - 2 ст.л. соевого соуса - 4 зубчика чеснока, измельченных - 3 ст...

Выберите наугад любую страну с давними традициями пивоварения — и вы обнаружите там свой рецепт говядины, тушёной в пиве. Причина проста — пиво обогащает мясо своим вкусом, а медленное тушение превращает недорогой отруб говядины, где много соединительной ткани, в нежное, восхитительно пахнущее мясо в густом соусе, которое в буквальном смысле тает во рту. Вы можете использовать любое пиво, но мне особенно нравится говядина в тёмном пиве: оно привносит в блюдо карамельные нотки, которые усиливаются в процессе приготовления...