Приготовьте вкусную и сочную тушёную свинину, которую можно будет подать с любыми гарнирами. Свиная лопатка нарезается на несколько больших кусков, которые перед тушением как следует обжариваются в масле, чтобы внутри запечатались все соки,...

🍖 Почему ваша тушеная свинина получается сухой и жирной? Шеф-повар раскрывает 3 ключевых секрета которые помогут даже новичку приготовить идеальное блюдо с янтарным цветом и нежной текстурой! Сохраните этот рецепт и забудьте о доставке еды!  🔪 Подготовка: Выбор мяса — половина успеха! ✅ Лучшая часть:  Свиная грудинка с тремя слоями жир (чередование жира и мяса)  - Избегайте: окорока (слишком сухое), чистого сала (слишком жирное)  ✅ Секреты подготовки:  1. Бланширование в холодной воде(добавьте рисовое вино и ломтики имбиря, медленно удаляйте пену)  2...

Когда дело доходит до китайской кухни, одно из любимых блюд — это красная тушеная свиная грудинка или Хун Шао Жоу. Это блюдо поражает своим сочетанием текстур и вкусов, делая его идеальным для уютного семейного ужина или впечатляющего обеда для гостей. Сегодня расскажу, как приготовить это восхитительное блюдо легко и без лишних хлопот. Кусочки свиной грудинки тушатся в соевом соусе, рисовом вине, сахаре и специях для того, чтобы создать сложный вкус: соленый, сладкий, ароматный и умами. В результате получаются сочные кусочки мяса с насыщенным вкусом, которые просто тают во рту...