Приготовление домашней тушенки – это не просто способ заготовить мясо впрок, но и настоящее искусство, требующее внимания к деталям. Одним из ключевых аспектов, определяющих вкус, безопасность и срок хранения тушенки, является правильное количество соли. Вопросом “сколько соли нужно на 1 кг мяса для тушенки?” задается каждый, кто берется за консервацию мяса. Ответ на него не так однозначен, как может показаться, и зависит от множества факторов: от вида мяса и желаемого вкуса до метода приготовления и предполагаемого срока хранения...

В современном мире, давно в продаже не найти нормальной тушенки. Но всегда есть возможность приготовить ее самому. Во-первых, вы знаете, какое мясо и специи туда кладете, а во-вторых, вкус несравним с покупной. Рецепт который я вам сегодня предлагаю самый простой, но и проверенный годами. Тушенка получается нежнейшей. Вкус как "тот" из далекого прошлого, когда в консервы действительно клали мясо. Если вы заинтересовались, приглашаю к себе на кухню, где расскажу и покажу, как я заготавливаю домашнюю тушенку без автоклава...