Ингредиенты 2 кг лосятины пачка свиного масла лаврушка 6-7 перчин в банку 10 чайных ложек соли половина 2л воды 5 чайных ложек перца лосятину вымыть промокнуть мягким бумажным полотенцем ножом нарезать средними кусками примерно 25 г шаг 3 подготовить масло шаг 4 стеклянные банки 500ml 1л тщательно с помощью губки вымыть банки шаг 5 на дно уложить по листочку лаврового листа засыпать горошки черного перца шар 6 кусочки лосятины перемешать с солью по вкусу добавить перец равномерно распределив специи...

Рецепт тушенки из лосятины Ингредиенты: — Лосятина (мякоть) — 2 кг — Сало (свежий жир или шпик) — 200 г — Соль — 20 г (примерно 1 ч. ложка с горкой на 1 кг мяса) — Лавровый лист — 4-5 шт. — Перец черный горошком — 10-15 шт. — Перец душистый горошком — 5-6 шт. — Вода — около 200 мл (по необходимости) Оборудование: — Стеклянные банки (0,5 или 1 л) с крышками — Автоклав или большая кастрюля для стерилизации — Кухонные весы — Острый нож — Этапы приготовления: 1. Подготовка мяса 1. Лосятину тщательно промойте под холодной водой и обсушите...