Всем здравствуйте! Спасибо, что заглянули на мой канал Уютный дом Хочу поделиться своим способом приготовления домашней тушёнки. Не знаю более простого, быстрого и надёжного рецепта приготовления домашней тушёнки! Готовлю её из любого мяса: курица, свинина, говядина, крольчатина, индейка, домашние куры и утки. мясо-2,5-3 кг(зависит от объёма скороварки) соль крупная-1 ст. л. без горки на кг мяса лавровый лист-8-10 шт. или по вкусу черный перец горошком-10шт. или по вкусу Жирность домашней тушёнки можно отрегулировать самим...

Доброго вам дня, дорогие читатели! 😊 Проблема свиной тушенки мне видится в том, что она сухая. А сухое вкусным быть не может. Ну, если это не тульский пряник. Готовил из окорока, из лопатки и шеи. Ни один из вариантов не понравился. Из окорока и лопатки – сухо, из шеи – очень жирно. Все меняется, когда в игру вступает рулька. ОСОБЕННОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Мясо с кости рульки нужно снять. В этом нет ничего сложного. И обрезать излишки кожи. Посолить измельченную свинину из расчета 1% соли от веса мяса...