Недавно выкладывала рецепт Лещ с картошкой по деревенски. Этот рецепт консервов из рыбы того же улова. Состав консервов прост. Потребуется лишь продолжительное время для консервирования. Потребуется: Из 1,7 кг леща получилось почти 1,5 л консервов (3 банки по 0,5л) Приготовление: 1. У рыбы отрезать хвост и все плавники. Удобнее это делать специальными кухонными ножницами. Разрезать на порционные куски. 2. Сложить в кастрюлю. Добавить 1 ст.л. соли, молотый черный перец. Перемешать. 3. В банки положить по 5 горошин черного и по 1 горошине душистого перца, лавровый лист...

Деликатес в банке или кот в мешке? - Магазинные консервы полны сюрпризов и неожиданностей. Конечно, хочется надеяться, что на заводе для сырья используются только здоровые и свежие тушки, но не редкость, когда в заветной баночке может повстречаться чешуя или крупные плотные кости. Чтобы избежать таких проблем, следует попробовать сделать домашние рыбные консервы самостоятельно. Рыба, приготовленная в автоклаве, сохраняет свой уникальный вкус, внешний вид и содержание полезных элементов. Процесс...