Раньше я думала, зачем делать тушёнку дома если её полно на полках магазинов?! Но недавно с семьёй решили приготовить на костре полевую кашу и купили для этого тушёнку в магазине... Сказать, что я была разочарованна, это ничего не сказать. Ужасное качество, сильно пересолена, много жира и мало хорошего мяса. Хотя брали мы не дешёвую тушёнку, а одну из самых дорогих. Выручила меня свекровь, которая поделилась парой баночек домашней тушенки. Они всегда её заготавливают в больших количествах в автоклаве...

Тушёнка у меня всегда ассоциируется с детством. Когда я была маленькая, перед каждым нашим отпуском на Черное море мама делала большие заготовки тушенки. Отдыхали мы обычно, что называется, дикарями, то есть в палатках, поэтому сами готовили себе еду на примусе и тушёнка была нашим главным блюдом. Ведь её можно приготовить с гречкой, с картошкой, с макаронами, с рисом, можно сварить суп, щи, борщ и приготовить ещё множество разных блюд. И все они будут сытными и вкусными, с натуральным мясом. В общем...