Сегодня будем готовить свинину с овощами. Очень вкусно и быстро! Нам понадобится: Режем мелко свинину и обжариваем на сильном огне до корочки: Добавляем соль, перец, лук и жарим до мягкости: Когда свинина стала мягкой, закидываем тертую морковь и болгарский перец, нарезанный кусочками примерно 1х1 см. После того, как овощи стали мягкими, добавляем приправы по вкусы. В моем случае это прованские травы, базилик и приправа для курицы...

У меня сегодня на обед свинина. Так как кусок был жирный, готовлю его без добавления масла. Свинину нарезала на небольшие кусочки. Почистила и порезала лук и болгарский перец. На раскалённую сковороду выложила мясо, жиром к дну сковороды. Через пару минут вытопился жир. Когда мясо начнёт поджариваться с одной стороны, его надо перевернуть, посолить и поперчить. Добавить другие специи по вкусу. Еще раз перемешать, убавить огонь и накрыть крышкой. Жарить до готовности , хотя под крышкой мясо начинает тушиться...