Как вкусно приготовить печень, тушеную в сметане с кабачком и морковкой? Существует ошибочное мнение, что сделать это достаточно сложно, ведь печень — довольно капризный субпродукт, и при неправильной жарке может затвердеть на сковороде и стать резиновой. На самом деле приготовить сочную и мягкую печень очень легко, главное не увеличивать время тепловой обработки. Печень жарится быстро, и как только она побелеет, проткните кусочки ножиком — если при этом не выделяется сок — печень готова! Добавление сметаны делает печень еще более мягкой, а овощи придают дополнительный аромат...

Недорогой рецепт для сезона кабачков на ужин для всей семьи! Вот наши ингредиенты! Сначала моем печень и нарезаем ее на средние кусочки. Шинкуем лук и помидоры, кабачки режем на круглые ломтики, сыр и морковь - на терку. Разогреваем сковороду и немного поливаем растительным маслом. До золотистого цвета обжариваем морковь и лук. Сверху выкладываем печенку и доводим до готовности. На дно формы для выпечки выкладываем кабачки...