Туршу по-гагаузски Помидор - 4 г; Капуста белокочанная (средний) - 1 вилок; Морковь - 1 шт;

Этап 1 Рассол: Наливаем воду в кастрюлю, кидаем туда перец, соль, сахар, после чего нужно довести воду до кипения. Этап 2 Туда же добавляются хрен, сельдерей, укроп. Вода должна остыть до комнатной температуры. Этап 3 Фарш: необходимо нашинковать капусту, нарезать мелко лук, а морковь натереть на крупной терке. Этап 4 Овощи необходимо посолить, после чего тщательно перемешать и размять руками так, чтобы появился сок. Этап 5 Болгарские перцы очищаются от сердцевины, после чего фаршируются капустным фаршем...