Всем привет!:) Я вам как-то писала, что мы делаем туршу на зиму. В прошлый раз фотографий я не сделала, а в этот раз запаслась ими специально для вас:) Турша (турши) относится к армянской кухне и переводится как просто квашеные овощи:) Мы привыкли к квашеной капусте, но часто ли ели квашеную фасоль? А она ведь невероятно вкусная! Мама моя например вообще квашню терпеть не может. С детства запах вызывает неприятные эмоции, соответственно и я никогда не ела квашения. А тут Василич ударил кулаком по столу и мама сдалась...

Турша по-армянски представляет собой острую закуску из стручковой фасоли и переводится, как «соленье». Обычно под этим блюдом подразумевают квашеную зеленую стручковую фасоль, с кисловато-острым вкусом и очень аппетитным ароматом. Ингредиенты 1 кг стручковой фасоли 500-600 гр. красного сладкого перца 3 острых перца 3 моркови 3 головки чеснока Соль по вкусу Приготовление Зеленую стручковую фасоль помыть, удалить хвостики и прожилки, порезать на две три части и опустить в кипящую воду на 2-3 минут...