Обзор медной турки Soy ручной работы. Мы нашли ее на египетском рынке в Стамбуле и не смогли пройти мимо :) Если честно, ни кофе из турки, ни сами турки меня никогда не привлекали. Я люблю гаджеты для альтернативного заваривания (без кофемашины) — дома есть кемекс, пуровер, аэропресс, сифон и даже гейзерная кофеварка, но никогда не было турки. Но летом этого года чемпион по завариванию кофе World of Coffee 2014 Ставрос Лампринидис доказал, что кофе из турки может быть вкусным, процесс заваривания — таким же красивым и интересным, как и «альтернатива»...

В турецком языке загадочное слово Soy не имеет никакого отношения к соевым бобам. Вариантов перевода несколько, главные из которых — род, фамилия, наследие. Эта компания смогла создать идеальные джезвы, традиции и секреты производства которых бережно хранятся годами. На них проводят мировые чемпионаты по завариванию. Три года назад в одном из таких одержал победу наш с вами соотечественник, Сергей Блинников. Soy — почему же именно ты эталон в мире турок? Почему тебя выбирают и мировые чемпионы, и домохозяйки? Давайте разберемся...