Опытный ценитель кофе скажет, что ни одна кофеварка не сравнится с творением рук человеческих. Я хотя и не подхожу под звание знатока, скорее начинающий «кофеман», но также придерживаюсь этого мнения – сварить лучший кофе можно только в турке. Не буду говорить о рецептах, способах – это каждый выбирает для себя. Лучше расскажу о видах посуды для варки кофе, заодно похвалюсь о том, в какой джезве варю кофе сам. Медь Покупать стоит только турку с луженым нутром. Иначе в напиток попадут ядовитые соединения меди – это не улучшит вкус...

Джезва (или турка) — один из самых простых и удобных инструментов для приготовления кофе в домашних условиях. И у каждого кофемана есть свои секреты, как сделать напиток по-настоящему вкусным и ароматным. Кто-то добавляет в джезву щепотку соли, кто-то готовит кофе с сахаром, а некоторые уверены, что кофейная шапочка должна подняться не менее трех раз. В этой статье мы разберем основные правила приготовления кофе в турке: следуйте им — и у вас точно получится вкусный напиток. Шаг первый: выберите...