Рецепт настолько простой, что я его называю "из ничего". Ну правда, здесь самые простые ингредиенты, которые у вас 100% сейчас есть дома. Вот что нам понадобится: Мы будем готовить слоеные лепешки, которые в Турции называются "кетмер", но и русским они тоже очень полюбились. Кстати,. похожие слоеные лепешки есть в узбекской кухне, но здесь другой рецепт. Как приготовить турецкие лепешки на сковороде: Сделаем тесто сначала, а для начинки нам нужно будет только зелень нарезать. Итак, тесто для турецких лепешек: В миску или блюдо насыпаем просеянную муку, добавляем яйца, соль и горячую воду...

Добрый день, друзья! Сегодня готовим вкуснейший слоёный турецкий хлеб «Катмер», но без множества раскатываний, складываний, всё максимально просто и легко. Я покажу как делать 2 вида лепёшек - сладкие и не сладкие. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Начнём приготовление, конечно же, с теста. В просеянную муку (здесь у меня 500 г) всыпаем 1 ч.л. соли, вбиваем 1 яйцо и постепенно вливаем 300 мл воды. Вода должна быть горячая, но не кипяток (приблизительно 70 градусов). Замешиваем тесто руками, оно довольно быстро собирается в единый комок...