Пиде (тур. pide) – традиционное блюдо турецкой кухни, считающиеся вариацией пиццы. Оно представляет собой запеченную тонкую лепешку в форме лодочки с хрустящими бортиками и разнообразными мясными, овощными, сырными начинками. Это угощенье может быть самостоятельным перекусом или частью праздничного застолья. История Пиде – историческое наследие турецкого народа. Но точное происхождение блюда доподлинно неизвестно. По одной из версий оно появилось в середине XIX века в городке Бафра, расположенном на берегу Черного моря...

Что приходит вам в голову при слове "пицца"? Скорее всего, что-то итальянское, с тонким тестом, помидорами и сыром. Но мир пиццы гораздо шире! Знакомьтесь: пиде — турецкий кулинарный шедевр, который берет итальянскую пиццу за основу, добавляет щедрость Востока и выводит блюдо на новый уровень вкуса. Легенды гласят, что пиде появилось много веков назад на территории Османской империи. Простые жители, которые обожали хлеб во всех его проявлениях, начали экспериментировать: растягивали тесто в овальную форму, добавляли всё, что было под рукой (от мяса до сыра), и выпекали в тандыре...