Заходите ли вы в роскошный рыбный ресторан или уютное заведение с мангалом, сценарий часто повторяется: вас проводят к столику, вы устраиваетесь, и... первым делом отправляетесь к витрине с мезе! Среди яркого многообразия холодных закусок, одно блюдо практически гарантированно присутствует и почти всегда оказывается в вашей тарелке – хайдари. Этот йогуртный соус – беспроигрышный выбор. Его сложно испортить, а в компании с теплым лавашом или хрустящими кусочками поджаренного хлеба он идеально утоляет первый голод и задает тон трапезе...

Хайдари — это популярный турецкий соус или закуска, сделанный из йогурта с добавлением чеснока, трав и специй. Это блюдо имеет глубокие корни в турецкой кулинарной традиции и часто подается как часть мезе, набора закусок, которые употребляются перед основным блюдом или во время уютных собраний. Хайдари можно намазывать на хлеб, использовать как дип для овощей или как соус к гриллированным мясным блюдам. Ингредиенты Пошаговый рецепт Советы по хранению Хайдари лучше всего употребить в течение 2-3 дней, храня его в холодильнике в герметичном контейнере...