Хайдари — это популярный турецкий соус или закуска, сделанный из йогурта с добавлением чеснока, трав и специй. Это блюдо имеет глубокие корни в турецкой кулинарной традиции и часто подается как часть мезе, набора закусок, которые употребляются перед основным блюдом или во время уютных собраний. Хайдари можно намазывать на хлеб, использовать как дип для овощей или как соус к гриллированным мясным блюдам. Ингредиенты Пошаговый рецепт Советы по хранению Хайдари лучше всего употребить в течение 2-3 дней, храня его в холодильнике в герметичном контейнере...

По-турецки пишется Haydari. Отличается от соуса Джаджик, тем, что в состав блюда не входят огурцы. Соус очень подходит к жареному картофелю. Турецкая кухня отличается своим изобилием и отдельное место занимают в ней закуски, которые называются "мезе". Haydari как раз из этого типа закусок. Я была в Турции 3 раза , очень нравится это разнообразие соусов за завтраком !!! #академия #восточнаякухня Ингредиенты: йогурт, брынза, зубчик чеснока, лимонный сок/виноградный уксус, оливковое масло, укроп, листья петрушки, мята, соль Способ приготовления: Брынзу мелко нарезать или размять вилкой...