702 читали · 2 года назад
Частичка Турции на столе: пошаговый рецепт искандер кебаба
Кулинарный блогер Максим Гринкевич делится простым рецептом приготовления вкуснейшего турецкого национального блюда на основе говядины. Фото: Максим Гринкевич Нечасто в наших разговорах о кулинарии мы касаемся рецептов турецкой кухни. Возможно, это связано с тем, что она широко представлена в заведениях общепита, и дома готовить эти блюда не хочется. Или мы просто не так уж много о ней знаем. В любом случае там есть масса интересных рецептов, и имеет смысл поговорить об этом сегодня. Максим Гринкевич Одно из культовых блюд турецкой кухни носит название искандер кебаб...
1 год назад
Искандер - кебаб
Искандер - кебаб – блюдо турецкой кухни. Однако, при желании можно приготовить его самостоятельно, используя проверенные продукты из домашнего холодильника. Рецепт не слишком сложный и не требует много времени на приготовление. ✔ 250 г мякоти говядины ✔ (вырезка, толстый край, тонкий край) ✔ 1 головка репчатого лука ✔ 1/2 узбекского лаваша или хлеба чиабатта ✔ 1–2 ст. л. растительного масла ✔ 2 ст. л. томатной пасты ✔ 30 г сливочного масла ✔ 150 мл натурального йогурта ✔ 1 г молотого красного острого перца ✔ 1/2 ч...