Турецкий завтрак - это не прием пищи, а образ жизни для местных жителей. Без хорошего завтрака день не будет удачным, уверены они. И такая важная составляющая жизни, естественно, должна приносить удовольствие! А уж в удовольствиях турки очень хорошо разбираются, также как умеют окружить себя маленькими приятными удобствами и ритуалами. Вот и турецкий завтрак, сформированный столетиями местных традиций, является таким обрядом. И как всякий ритуал он обладает непременными атрибутами, в том числе и в выборе продуктов...

Симит — это легендарный турецкий хлебный ринг, часто называемый турецким бейглом, который давно стал символом турецкой уличной еды и утреннего ритуала. Его хрустящая корочка, щедро посыпанная кунжутом, и мягкий, чуть сладковатый мякиш — настоящая гастрономическая любовь миллионов. Но симит — это не просто выпечка, а основа для множества традиционных и современных закусок. Одним из самых любимых сочетаний является симит с сыром и свежими помидорами — идеальный завтрак для тех, кто ценит простоту, вкус и энергию для нового дня...