Этот праздничный суп отлично впишется в твое меню! Суп из говяжьего языка с цветной капустой и фасолью получается очень насыщенным, ароматным и достаточно сытным. Приготовление не столько сложное, сколько затратно по времени, но результат того стоит! Состав рецепта (на 10 порц.): Описание приготовления: 1. Фасоль заливаем холодной водой и оставляем на ночь. С утра разбухшую фасоль отвариваем до готовности в течение часа, по окончании отвар не сливаем. 2. Язык моем, выкладываем в кастрюлю подходящего размера, заливаем водой и варим в течение 2,5 часов...

Эта еда — не для чувствительных натур: для неё требуется смелость, устойчивость к запахам и крепкий желудок. Я решила приготовить этот супец по просьбе мужа. Так как мы гостим в Турции в окружении его родни, среди которых умудренная кулинарным опытом тётушка Сонгюль и по совместительству жена местного ресторатора, то в исходе рискованного предприятия ваша Оля не сомневалась. Несмотря на то, что накануне мы всех предупредили, что будем готовить ишкембе чорбасы — суп из коровьего желудка, характерный запах заставил поморщиться даже самого заказчика блюда...