Нет ничего более аутентичного, чем эти турецкие куриные шашлыки или тавук шиш. По сравнению с некоторыми современными рецептами шашлыка, настоящие турецкие шашлыки на самом деле очень простые. Ключ к великолепному блюду из мяса на вертеле или шампурах по-турецки заключается в качестве мяса и аромате, придаваемом ему особенным маринадом. Ингредиенты: Как готовить: 1. Обсушить куриное филе бумажными полотенцами. Мясо должно быть сухим. 2. Нарезать курятину на кубики, достаточные чтобы их можно было свободно нанизывать на деревянные шпажки-шампура...
Турецкая кухня славится кебабами, которых очень много видов. В разных районах Турции у поваров существуют особые рецепты приготовления этих блюд. Как же готовят турки жареное мясо? Денер-кебаб главный символ турецкой кухни. На большом вертеле жарят мясо, а после отрезают его тоненьким слоем, перемешивают с овощным салатом и заворачивают лавашом с различными соусами. В России такое блюдо называется шаурма. Кто не пробовал турецкий денер-кебаб, тот не был в Турции. Готовят его турки очень вкусно. Адана-кебаб отличается от денер-кебаба тем, что на вертеле жарят не куски мяса, а фарш...