Локма – это восточная сладость, популярная в арабский странах, а также в Турции и Греции. В переводе с арабского, слово “локма” значит “кусок” или “легкая закуска”. Это сладкие шарики из дрожжевого теста, другими словами– пончики, жаренные во фритюре с медово-сахарной корочкой...

Пончики знают и любят везде. В Европе, Америке, Азии, на Ближнем Востоке. Почти в каждой национальной кухне есть обжаренное во фритюре тесто. Часто возникает вопрос: каким должен быть правильный пончик? Большим или маленьким, с отверстием в центре или без? А с начинкой это тоже пончик или что-то другое? И чем он отличается от пышки? На самом деле все просто: нет единственно верного рецепта. В каждой стране пончики готовят по-своему, что не может не радовать. ОСТАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ Пончики — древнеримские блины? Где именно зародились пончики, доподлинно неизвестно...