Семейный бизнес, подаривший миру еды особый рецепт, который не меняется на протяжении сорока трёх лет. Парилки с влажными бургерами, по популярности не уступающими мировым лидерам фастфуда Burger King и McDonald's, разбросаны по всему городу. Но мы поехали в одну из палаток сети Kizilkayalar Hamburger (Siraselviler Cad. No:2) в районе площади Taksim, потому что здесь их однажды и придумали. Рейтинг на Tripadvisor — 4,0 (на основе 144 отзывов). Закусочная занимает пятое место в списке лучших заведений быстрого питания в Стамбуле, но оценки противоречивы, от восторгов до разочарований...

Интересно наблюдать за тем, как меняются блюда, переезжая в другую страну. Например, традиционные американские гамбургеры в Стамбуле получили свою новую разновидность под названием «islak hamburger”, то есть, «Мокрый гамбургер»...