«Чайкур» (Çaykur) — турецкая государственная чайная компания — в марте 2021 года начала экспорт порошкового зеленого чая в США. «Чайкур», насколько мне известно, начал эксперименты с нетрадиционными для Турции чайными технологиями достаточно давно, но в коммерческие партии порошкового чая эти опыты оформились только в 2019 году, когда турецкая компания продала 4 тонны такого чая. В прошлом году объем продаж вырос до 6,5 тонн, а в этом году, судя по всему, будет еще больше. Самое интересное в этой новости то, что «Чайкур» не называет свой зеленый порошковый чай матчей...

Когда я увидела в магазине целый ряд с ядовитого цвета порошками, глазам не поверила, что это чай. Лично у меня подобные порошки вызывают одну ассоциацию - химия. Но вспомнив про свой любимый Матча чай, решила сначала разузнать о порошковый турецких чаях поподробнее, а потом и выносить вердикт;) Порошковые чай получают, измельчая все его составляющие. В некоторых чаях допускается осадок. Но считается, что чем мельче структура продукта, тем лучше его качество. Цвет чая не должен быть чрезмерно насыщенным...