Турецкий кофе (Türk kahvesi) является неотъемлемой частью культуры Турции. Его пьют в кофейнях, им обязательно угощают гостей, он подается во время праздников и официальных церемоний. В 2013 году турецкий кофе включили в список шедевров устного и нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО. Стоит отменить, что кофе по-восточному является только рецептом приготовления, а не самостоятельной разновидностью кофе или кофейных зёрен. Про другие турецкие национальные напитки мы писали здесь...

#игры #варёныйкофе Ингредиенты: молотого кофе, тёплой воды, тёплого молока, сахара, молотая корица Способ приготовления: Молотый кофе всыпать в турку, влить тёплую воду и поставить на огонь. В кофейный стакан или чашку всыпать сахар и корицу. Кофе в турке довести до кипения, но не кипятить, убрать с огня на 20 секунд. Снова поместить турку на огонь и опять довести кофе до кипения...